Il Calcio è uno dei nutrienti minerali più importanti per le solanacee, come Pomodoro e Peperone. Esso è fondamentale per le prime fasi di attecchimento, in quanto promotore per lo sviluppo radicale ma lo è ancora di più nelle successive fasi di crescita, quali soprattutto la fruttificazione, la resa e la qualità del prodotto finale. È un dato di fatto come carenze, anche solo momentanee, siano in grado di dar luogo a fisiopatie gravi, prima fra tutte il Blossom-end-rot, in grado di deprezzare peso e qualità delle bacche. Ciò avviene ancora più intensamente in caso di estremi pedoambientali, come quelli in grado di provocare deficit nel flusso xilematico e sistemico delle colture, creando scompensi assorbitivi di alcuni elementi fondamentali come il Ca++.
Il Calcio è il “cemento” dei tessuti vegetali, fondamentale per la stabilità di ogni organo in sviluppo: i frutti pertanto necessitano di quantità enormi di questo elemento, sia per l’accrescimento, sia per un armonico sviluppo dei tessuti che per un loro conveniente aumento in peso. Il ruolo del Calcio, infatti, è nell'aumento del contenuto di sostanza secca, di solidi totali solubili e della massa generale nei frutti di pomodoro; esso è correlato al potenziale osmotico realizzato mediante l’accumulo dello stesso a livello cellulare, in grado di agire come volano verso un maggior spessore delle pareti cellulari e quindi nella “cementazione” di parenchimi e strutture di sostegno.
Da qui l’esigenza di soccorsi extra con questo elemento, soprattutto in fase di prevenzione in prossimità dei momenti più ostici, in varietà allungate, a grappolo e/o sensibili all’assorbimento dello stesso durante la fase di allegagione e fruttificazione.
Studi più o meno recenti, possono dimostrare che l’applicazione periodica, nelle varietà più sensibili, di formulati a base di Calcio, limitano la percentuale di frutti colpiti da fisiopatie e aumentano la percentuale in peso della massa prodotta, sebbene la quasi totalità dell’elemento debba essere assorbita per via xilematica, quindi attraverso le radici.
Esaltare le produzioni è uno degli scopi precipui dell’attività agricola e applicare e somministrare formulati a base di Calcio, non può che potenziare ulteriormente questa possibilità e renderla concreta, mediante fertirrigazione e/o irrorazioni specifiche.
Le foto allegate a questo articolo mostrano, infatti, i risultati di un protocollo eseguito settimanalmente su pomodoro in serra nel periodo corrente, attraverso la somministrazione di una specialità a base di Calcio (40%) caratterizzata da rapida assimilazione (sia radicale che fogliare), ben potenziata da speciali coadiuvanti di origine organica (Mainstay Calcio, Cosmocel): epicarpo e mesocarpo ben spessi e carnosi, incidenti notevolmente sul peso finale di ciascuna bacca del grappolo, monitorata e pesata su valori intorno ai grammi 37 di media.
Nel complesso, quindi, i protocolli hanno consentito, grazie all’applicazione in fase di formazione e accrescimento delle bacche del formulato, una miglioria nella pezzatura generale, nella limitazione di qualsivoglia fisiopatia, esaltando le potenzialità di resa, qualità e shelf-life in post-raccolta, principalmente attraverso l’aumento della consistenza dei frutti.
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Fonti:
A. M. Kamal; M. A. Abd Al-Gaid. "ENHANCING TOMATO FRUITS YIELD AND QUALITY USING FOLIAR SPRAY WITH CALCIUM.". Journal of Plant Production, 33, 12, 2008, 8723-8734. doi: 10.21608/jpp.2008.171583
Mazumder, M.N.N.; Misran, A.; Ding, P.; Wahab, P.E.M.; Mohamad, A. Preharvest Foliar Spray of Calcium Chloride on Growth, Yield, Quality, and Shelf Life Extension of Different Lowland Tomato Varieties in Malaysia. Horticulturae 2021, 7, 466. https://doi.org/10.3390/horticulturae7110466
Xiuming Hao and and Athanasios P. Papadopoulos. 2003. Effects of calcium and magnesium on growth, fruit yield and quality in a fall greenhouse tomato crop grown on rockwool. Canadian Journal of Plant Science. 83(4): 903-912. https://doi.org/10.4141/P02-140
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